这家店专业卖蟹30年,一年只卖3个月,只只爆膏爆黄!

摘要: “蟹蟹”你从我的世界经过,评论留言有惊喜呦~

10-13 07:00 首页 北京潮生活

潮人说


“蟹蟹”你从我的世界经过,评论留言有惊喜呦~



秋风起,蟹黄肥

又到了最适合吃蟹的季节啦!

怎么样可以足不出户就吃到新鲜的

阳澄湖大闸蟹

小潮君要来放大招了!



来不及解释了先上车


*

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拥有20年经验的

专业挑蟹师选出来的大闸蟹

个个青背、白肚、金爪、黄毛!


重点是每一只!是每一只!

大闸蟹身上都会有一枚独一无二的“戒指”

身份认证!

根据标签上的提示,打开标签

输入里面的编号

便可查出这只大闸蟹的身份真伪咯~




优质的养殖条件

今年阳澄湖已经被定为饮用水水源地

地处亚热带,四季分明,水草茂盛

水中钙、镁、硅、铝、氧等含量高

养出的大闸蟹特别清甜,鲜嫩

坚持从万亩水域中捕捞最正宗的大闸蟹


原生态的养殖方法

喂养大闸蟹的是新鲜的纯天然饲料

保证大闸蟹绿色无公害

只有在阳澄湖养殖的才是正宗阳澄湖大闸蟹

所有有个养殖基地很重要


收获季节鲜活保证

每日两班顺丰大闸蟹专递空运到您手中

当天凌晨3:00捕捞,扎蟹

顺丰快递12-48小时内到达!

基本做到没有死蟹!

没错,只卖活蹦乱跳的阳澄湖大闸蟹


正宗阳澄湖大闸蟹

获得政府、各协会单位一致好评肯定

大闸蟹做到天然绿色原生态

安全无污染,获奖无数,质量保证



在北京

只有加个微信即可下单

他们家还有超方便的顺丰配送服务

当日下单次日到达

老板娘霸气保证死蟹无黄无膏包退款!


箱里除了有还会吐泡泡的威武蟹将军

还贴心配有冰袋、蟹醋和一包暖胃姜茶

一份蟹剪和小勺子小棍子

吃螃蟹简直太方便了!


被粗绳五花大绑的大闸蟹

依然眼珠子精神着

发出滋滋吐泡泡的声音

小潮君用手指轻轻“挑逗”它一下

它还会回应我的节奏,好醒目!


小潮君玩心大发

把大闸蟹发出来“举高高”

(危险动作,请勿模仿!大胆人士请随意)

果然张牙舞爪才是耀武扬威的大闸蟹!

还不停的吐着泡泡



逗完大闸蟹

就到了小潮君展示精湛厨艺的时候了

隔着屏幕的你请拿好纸巾

准备擦口水!!


大闸蟹送来前已被清洗得非常干净

只需用水冲洗再刷洗下毛即可下锅咯~

小潮君有个秘诀

就是翻转蟹肚来蒸大闸蟹

那样蟹膏蟹黄就不会漏出来了哦~


螃蟹在蒸锅中升温、变色

直到鲜美的香味慢慢散开

热气腾腾的蟹香飘满了整个办公室

哇~~真是好大锅...蟹啊!!

在经历了我人生中最漫长的十几分钟

终于开锅啦!


然而一场由大闸蟹引起的

“办公室纠纷案”就此开始……

上演一场兄弟从此翻脸的戏码

真是大闸蟹面前

都是“塑料兄弟情”


爱吃蟹的人很多

但是精通大闸蟹的正确打开方式的人不多
不会吃,一只蟹浪费半只

现在就跟着小潮君

拿起老板娘送的一套专业吃蟹工具

吃起来吧~

老司机教你正确地吃法:


1-2:先把蟹腿减掉,然后把蟹腿里面的肉吃干净!
3:蟹鳌,剪开两头,掰开,用蟹勺挖肉,吃干净!
4:吃蟹黄之前,去掉蟹心,用蟹勺挖着吃干净!

5-6:剪开蟹身,用蟹刺剔出蟹肉,吃干净!



看着橙黄油亮的蟹黄

口水已经下来了

吃之前小潮君还有个技能告诉大家

俗话说“九雌十雄”

就是说农历九月要吃母蟹,农历十月要吃公蟹

怎么看螃蟹的公母?方法很简单!

只要看蟹肚子这一块

母蟹的脐是圆的,公蟹的脐是三角形的



小潮君迫不及待地掰开

不需要任何别的调料

蟹肉白似玉,蟹金黄流油

舌头一勾,嘴巴一吸

原来这就是幸福的味道


不加盐醋而五味全者,无他,乃蟹

这个季节的大闸蟹陆续上市了

肥美香甜的大闸蟹

红彤彤的壳上映着一家人的笑脸

母蟹满满的蟹黄,公蟹也是蟹膏满满


蒸熟的大闸蟹

溢出来不少的蟹黄

一箱整整10只堆在一起

摇身一变已是一座橘红色的蟹山

像是在等待着小潮君的恩宠!


老板娘还送了一瓶蟹醋

蘸着蟹醋吃不但不会抢味

反倒更能“吊”出大闸蟹的鲜味


丝丝甜意的蟹肉蘸上香甜的蟹醋

极致的鲜美就在口腔里肆意游窜

蟹醋有轻微解腻的功效

有了它再来几只都不在话下!


大闸蟹壮实的身躯里竟然除了膏

还是膏!膏!膏!

蟹壳盖已经承受不住喷涌而出的蟹膏

召唤着我们要帮它“减负”一番


立马粗暴地掰开!

舔一舔、抿一抿、吸一吸

鲜香的蟹膏伴着细腻的油脂侵占了整个口腔!

滑入喉咙后

蟹香还“霸道”地留在齿间久久不散~


虽然母蟹的身形比公蟹要小

但胜在除了蟹膏还有满满的蟹黄!

轻抿一口

那股甘香就彻底夺走了我的灵魂!

比蛋黄更鲜的蟹黄更是让人回味无穷!


被蟹黄蟹膏“逼”得

无处生长的蟹肉竟然藏在了粗壮的大腿上

用剪刀剪去两端的结口

然后用小棍子轻轻一顶

整条蟹肉就能完整出来


被大闸蟹迷得神魂颠倒的小潮君

竟然不知不觉

就干掉了满满一大碟

拆下来的蟹壳盖已经能堆成一座塔!


正所谓世间百样菜

不敌水中一只蟹!

今年中秋礼物就定正宗阳澄湖大闸蟹啦!

现在还有超值礼盒套装!

送人绝不会失礼!


独乐乐不如众乐乐~

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